Le Marché des saveurs du Québec est né de la passion de Suzanne Bergeron et de Tony Drouin pour les produits alimentaires régionaux québécois.

Animés par le désir de partager leur passion, ils ouvrent d'abord en décembre 1998 la Maison des vins et boissons artisanales du Québec au marché Maisonneuve. Cette première boutique met en vedette des boissons alcoolisées fabriquées par des producteurs artisanaux québécois.

Forts de ce succès, Suzanne et Tony offrent ensuite ces mêmes boissons à partir d'un comptoir au marché Atwater ainsi qu'au marché Jean-Talon en été 1999.

Peu de temps après, la corporation de gestion des Marchés publics de Montréal propose aux propriétaires de louer un local de façon permanente au marché Jean-Talon. Suzanne et Tony y voient l'occasion de permettre aux consommateurs de la grande région métropolitaine de pouvoir trouver en tout temps des produits artisanaux provenant de toutes les régions du Québec, et le 4 juillet 2000, le Marché des saveurs du Québec ouvre ses portes.

Dès les débuts de la boutique, Isabelle Drouin, fille aînée de Suzanne et de Tony, de même que son conjoint, Simon Beaudoin, mettent la main à la pâte tout en terminant leurs études. Une fois leur diplôme en poche, ils embarquent à temps plein dans cette belle aventure familiale. Aujourd'hui, l'entreprise compte une quinzaine d'employés et entrevoient d'élargir leur gamme de services, pour le plus grand plaisir de leur fidèle clientèle.